Vitamin D không tan trong nước, nhưng tan trong dung môi hữu cơ, dầu, mỡ, alcool, ether và chloroform. Vitamin D có nguồn gốc bên trong sẽ được hấp thu trực tiếp bởi mạch máu. Ngược lại Vitamin D có nguồn gốc bên ngoài, đầu tiên, được hấp thu trong ruột non kèm theo mỡ, sau đó được đưa vào tuần hoàn chung.

Vai trò của Vitamin D?

Vitamin D3 là dạng tự nhiên của vitamin D có trong động vật và con người. So với dạng Vitamin D2 thì Vitamin D3 có đặc tính ưu việt hơn do hoạt tính tác dụng lên ruột, thận và hệ xương tốt hơn. Giống như các loại hormon steroid khác, vitamin D3  tham gia vào quá trình hình thành hàng trăm enzim và protein, nối liền các bộ phận thụ cảm, thấm sâu vào nhân tế bào, khởi động cho các quá trình giữ gìn sức khỏe và phòng tránh bệnh tật. Vitamin D3  nâng cao sức mạnh cơ bắp, đóng vai trò chủ đạo trong quá trình cốt hóa xương bằng cách tăng khả năng hấp thu và cố định canxi cùng phospho. Ngoài ra nó còn có tác dụng chống viêm, và tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời, nó giúp đỡ hoạt động của insulin và tham gia vào việc chống ung thư. Đó là lí do tại sao sự thiếu hụt vitamin D3 có liên quan đến nhiều bệnh như vậy trong xã hội hiện đại ngày nay.

Hình ảnh minh họa

Phạm vi hoạt động của chuyển hóa phosphocanxi rất lớn nhưng trong đó vitamin D3 có tác động đến tất cả các mức :

Trong ruột, vitamin D3  tạo điều kiện tăng hấp thu phospho canxi, ngoài ra nó còn tham gia vào củng cố, tu sửa xương. Lượng vitamin D3  đầy đủ trong cơ thể là điều kiện thiết yếu để canxi và phospho được giữ chặt trong mô xương. Trẻ em không được cung cấp vitamin D3  đầy đủ sẽ bị bệnh rối loạn các xương mềm, gọi là bệnh còi xương, bệnh này làm cong chân và gây ra các vấn đề răng miệng. Người trưởng thành nếu bị thiếu vitamin D3  có thể có hàm lượng canxi trong máu thấp, gây ra chứng loãng xương, đồng thời có thể bị chứng nhuyễn xương (các xương bị làm mềm ra).

Trong xương, vitamin D3  làm tăng số lượng canxi được tiết ra trong máu. Nói một cách tượng hình, thiếu vitamin D3  thì cấu trúc của xương bị loãng hoặc không đồng bộ. Theo kết quả phân tích tổng hợp nghiên cứu lâm sàng trong quá khứ về hiệu quả của vitamin D3  trong phòng chống gãy xương ở 42279 bệnh nhân do nhóm nghiên cứu ở Đại học Zurich và Đại học Harvard thực hiện cho thấy:

·         Vitamin D3  giảm nguy cơ gãy xương ngoài xương đốt sống khoảng 14%

·         Đối với cổ xương đùi, vitamin D3  giảm nguy cơ gãy xương 9%

·         Dùng vitamin D3  liều cao (400IU/ngày) giảm nguy cơ gãy xương 20%

Hình ảnh minh họa

Vitamin D3  còn ảnh hưởng trên sự phân hóa tế bào trong chiều hướng ngăn chặn hiện tượng biến thể cấu trúc tế bào sinh ung thư. Kết quả thống kê cho thấy bệnh nhân được điều trị với vitamin D3  sau quy trình xạ trị ít bị tái nhiễm ung thư, khi so sánh với nhóm bệnh nhân không có vitamin D3  trong phác đồ điều trị. Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh là vitamin D3  có tác dụng giảm thiểu tỷ lệ nhiễm ung thư da gây ra do tia tử ngoại và độc chất trong không khí. Vitamin D3  có thể giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm lại các bệnh ung thư ruột kết, ung thư vú, và ung thư buồng trứng nhờ khả năng ngăn chặn sự phân chia của các tế bào ung thư. Một nghiên cứu cho biết rằng một lượng 1000 IU vitamin D3  mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ mắc ung thư ruột kết đến 50%, trong khi đó, một nghiên cứu khác cũng phát hiện tỉ lệ giảm tương tự đối với ung thư tụy ở những người có bổ sung vitamin D3 .

Trong thận, nó tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thu phospho.

Hình ảnh minh họa

Quá trình tập trung canxi trong sữa và tuyến sữa.

Vận chuyển canxi về phía phôi thai ở nhau thai. Các nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra sự liên quan giữa thiếu vitamin D3  ở phụ nữ mang thai với chứng tiền sản giật (nhiễm độc thai nghén)

Sự biệt hóa bạch cầu cần thiết cho nhu cầu đáp ứng miễn dịch.

Tổng hợp interferon, một tác nhân chống lại virus.

Quá trình phát triển của các tế bào da.

Hoạt động của cơ, thiếu loại vitamin này có thể làm mất đi sự rắn chắc của cơ bắp, và gây ra chứng hay vấp ngã ở người cao tuổi.

Hoạt động kiểm soát, tổng hợp insulin trong tụy, tham gia vào một số chức năng bài tiết của insulin, hormon cận giáp, hệ miễn dịch, phát triển hệ sinh sản và da ở nữ giới.

Nhiều bộ phận thụ cảm đối với chuyển hóa vitamin D3  cũng được thấy rõ trong một vài phần của não, nhưng vai trò này vẫn còn nghiên cứu.

Hình ảnh minh họa

Vitamin D3  đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch nội tại (tức là innate immunity), nhất là mối liên hệ giữa vitamin D3  và peptide chống siêu vi khuẩn cathelicidin. Trẻ em bị còi xương thường thiếu cathelicidin và hay bị cảm cúm. Có ít nhất 200 virus là thủ phạm gây cảm cúm, sổ mũi, và ho. Do đó, giả thuyết đặt ra là vitamin D3  có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh cảm cúm.

Vitamin D3  được dự trữ khá lâu trong cơ thể nên tình trạng tích lũy có thể dẫn đến hiện tượng nhiễm độc với triệu chứng biếng ăn, nôn mửa, nhức đầu, viêm thận và đặc biệt là sạn thận vì lượng vitamin D3  quá cao trong cơ thể sẽ gây tác dụng hồi nghịch vận chuyển canxi từ xương đến thận và tích lũy trên đường tiết niệu. Vì vậy việc bổ sung vitamin D3  nên thực hiện theo sự chỉ dẫn của thầy thuốc. Tác dụng của vitamin D3 được hỗ trợ tốt khi kết hợp cùng Vitamin C, B6 và canxi

Vì sao phụ nữ bị ung thư vú cần bổ sung vitamin D3 ?

Các bệnh nhân ung thư vú có hàm lượng vitamin D  quá ít có nguy cơ tử vong sớm hoặc khối u ác tính sẽ phát triển nhanh hơn so với những người bệnh thường xuyên bổ sung loại vitamin này.

Những bệnh nhân có lượng vitamin D  trong cơ thể thấp sẽ có nguy cơ di căn tới 93% và tỉ lệ tử vong là 73% so với những phụ nữ có mức vitamin D  trong máu bình thường.

Theo Pamela Goodwin, trưởng nhóm nghiên cứu ĐH Toronto "Việc thiếu hụt vitamin D  rất phổ biến ở những phụ nữ được chẩn đoán là mắc ung thư vú và nồng độ vitamin D3 thấp đã gây ảnh hưởng bất lợi tới cuộc sống người bệnh". Các nghiên cứu ở phòng thí nghiệm trước đó cũng cho thấy vitamin này có thể ngăn chặn sự phân chia của các tế bào ung thư.

Hình ảnh minh họa

Các triệu chứng của thiếu vitamin D  là gì?

Không có các triệu chứng rõ rệt của thiếu vitamin D . Trên thực tế, có nhiều người dù có nồng độ vitamin D  thấp nhưng vẫn không có triệu chứng biểu hiện cụ thể. Tuy nhiên dưới đây là những triệu chứng thường gặp nhất:

·         Mệt mỏi

·         Chuột rút cơ

·         Đau mãn tính

·         Huyết áp cao

·         Tập trung kém

·         Các vấn đề về bàng quang

·         Đau và yếu cơ bắp nói chung

·         Đau khớp

·         Tăng cân

·         Ngủ không ngon

·         Đau đầu

·         Táo bón hay tiêu chảy

Các bệnh nào liên quan đến thiếu vitamin D ?

Thiếu vitamin D  đã được chứng minh có liên quan đến hầu hết các bệnh nguy hiểm, bao gồm:

·         Chứng loãng xương và chứng mỏng xương

·         17 loại ung thư (bao gồm ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, và ung thư ruột kết)

·         Bệnh tim                                              

·         Huyết áp cao

·         Béo phì                                          

·         Hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường

·         Chứng đa xơ cứng                           

·         Viêm khớp mãn tính

·         Viêm khớp xương mãn tính

·         Viêm bọc chất nhờn bursa

·         Bệnh gút

·         Vô sinh và Hội chứng tiền kinh

·         Bệnh Parkison

·         Trầm cảm và Chứng trầm cảm mùa đông

·         Bệnh Alzheimer

·         Hội chứng mệt mỏi mãn tính

·         Fibromyalgia

·         Đau mãn tính

·         Bệnh bao răng

·         Bệnh vẩy nến